haute Cornouaille - Communauté de commune

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Conférence agroalimentaire de la Technopole Quimper-Cornouaille

Mardi 13 octobre 2020 - De 17h à 20h - 10ème édition 

Centre des congrès du Chapeau rouge - 1 rue du paradis - 29000 Quimper

"Mutations du commerce et de la distribution alimentaires"

Avec l’intervention de Vincent CHABAULT, sociologue à l’Université de Paris, il examinera les transformations en les réinscrivant dans l’histoire des révolutions commerciales depuis les années 1960. Il s’agira de comprendre l’attachement des consommateurs au magasin entendu dans son sens large, du marché dominical à la supérette en passant par les ventes à la ferme. Deux tendances lourdes, amplifiées durant la crise sanitaire, seront analysées : la progression du e-commerce alimentaire et les magasins de proximité, d’autre part.

CC de Haute Cornouaille - 6 rue de Morlaix - BP 14 BP 90109 - 29520 Châteauneuf-du-Faou.

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